Ажурні млинці від Марфи

ажурні млинці від марфи

Приготувала чоловікові на день народження. Можливо хтось зробить і красивіше, але чоловік оцінив по достоїнству, так як приготовлено з душею! А тепер і сам рецепт:

  • 500 мл теплого молока
  • 2 курячих яйця
  • 280 гр просіяного борошна
  • 100 гр вершкового масла
  • 2 ст. ложки цукру
  • 1/2 ч. Ложки солі
  • 1/4 ч. Ложки соди
  • 1/2 склянки окропу

Яйця збиваємо з цукром і сіллю віночком, потім вливаємо тепле молоко (міряємо мезінчіком) і додаємо соди. Вміст добре перемішати ОБОВ’ЯЗКОВО! Потім просеевается борошно і розмішуємо до однорідної маси (щоб не було грудочок).Вливаємо розтоплене масло (яке ми заздалегідь розтопили на сковороді) і окріп і моментально перемішуємо, щоб масло не встигло застигнути. Накриваємо наше приготоване тісто рушничком і даємо 15 хвилин настоятися.

Тісто виходить досить рідке, щоб млинці були пористі.

Випікаем млинці за стандартною схемою, на расколенному сковороді де втопилося масло з двох сторін. Готовий млинці відразу змащуємо вершковим маслом.

Млинці можна подавати з чим завгодно масло, мед, варення, сметана. Але чоловік обожнює змішувати сметану з варенням виходить як йогурт.

Дякую всім приємного апетиту друзі.



ЩЕ ПОЧИТАТИ