Курка по-гавайски з манго і авокадо

курка по-гавайски з манго і авокадо

З ароматним маринадом шрірача, хрусткою капустою і ароматною заправкою, цей рецепт для великої компанії. Всі залишаться в захваті.

Інгредієнти:

Одна ціла велика курка

Для маринаду:

1 чайна ложка соусу шрірача (різновид соусу чілі)

1 столова ложка меду

125 мл ананасового соку

1 лайм, вичавити сік, а половинки обсмажити на решітці

75 мл соєвий соус (слабо солоний)

1 ст. л. тертого імбиру

2 зубчики часнику, подрібненого

Для салату:

14 качана капусти, нашатковану

1 манго, очистити, а м’якоть нарізати

1 авокадо, очистити, а м’якоть нарізати

3 пучок нарізаної зеленої цибулі

1 столова ложка кокосової стружки

2 столові ложки подрібненого смаженого арахісу

12 Ст. л. насіння кунжуту

Для соусу:

2 столові ложки соєвого соусу (слабо солоного)

1 лимон, великий і соковитий

1 столова ложка підсмаженого кунжуту

1 ст. л. кунжутного масла

Як приготувати курку по-гавайски з манго і авокадо:

1. Видаліть з обох сторін хребет за допомогою ножиць. Переверніть грудку вгору і розплющите курку, натиснувши на неї рукою. Покладіть у великій герметичний мішок.

2. Щоб зробити маринад, змішайте шрірача, мед, ананасовий сік, сік лайма, соєвий соус, імбир і часник в невеликій мисці. Залити курку і запечатати пакет. Охолодіть протягом 2-3 годин, або залиште на ніч, щоб курка просочилася маринадом.

3. За годину до готування вийняти курку з холодильника і довести до кімнатної температури.

4. Розігрійте духовку до температури 200 ° C. Перекладіть курку в маринаді в

Велику неглибоку форму для запікання. Смажте протягом 40 хвилин або поки шкіра не стане хрусткою, а м’ясо не буде приготовлено до білого кольору.

5. Тим часом, приготуйте салат. Покласти капусту, манго, авокадо, зелений лук, кокос і арахіс в миску. Щоб зробити заправку для капусти, змішайте в невеликій глечику соєвий соус, лимонний сік, підсмажені насіння кунжуту і кунжутне масло. Залити салат соусом і перемішайте, посипте 12 ст. л. насіння кунжуту.

6. Зробіть салат і наріжте курку, подавайте з салатом і додатковими половинками лайма. Для гарніру використовуйте відварний рис.

Приємного вам апетиту.

Більше рецептів на ⏩ Кулінарний блог - povarok. pro



ЩЕ ПОЧИТАТИ