М'ясо по-албанською

м'ясо по-албанською.

Всім привіт! Ви готували коли-небудь м’ясо по-албанською? Якщо немає, то рекомендую спробувати це блюдо. М’ясо виходить дуже ніжним, смачним і соковитим.

Для приготування можна використовувати свинину або курку, але мені здається, що свинина підходить більше. Брати можна будь-філе, особисто я купую корейку, так як вона не така жирна.

Знадобиться:

М’ясо 500 грам;

Яйця 3 штуки;

Ріпчаста цибуля;

Крохмаль 3 столові ложки;

Майонез 3 столові ложки;

Сіль і перець за смаком.

Для початку філе потрібно звільнити від плівок якщо вони є, потім м’ясо порізати поперек тонкими скибочками і промити проточною водою. Дати воді стекти.

Цибулю дрібно ріжемо.

М’ясо, цибулю, крохмаль, сіль, перець перемішуємо і вбиваємо туди яйця. Ще раз добре перемішати. В останню чергу додаємо майонез.

Дати отриманої маси ‘відпочити’ приблизно одну-дві години при кімнатній температурі.

Тепер можна приступати до готування!

Розігріваємо в сковороді олію, викладаємо отриману м’ясну суміш столовою ложкою і смажимо як котлети з двох сторін.

Смачного!



ЩЕ ПОЧИТАТИ