Обід на 14 січня. Запіканка з гарбуза з рибними котлетами

А ви знаєте, що сьогодні готує бабуся? Нереальну смакота! Спробуйте і ви приготувати так само!

Рибні котлети

бабушкіна кухня: рецепт рибних котлет

Бабушкіна кухня: рецепт рибних котлет

Рибне філе провертає через м’ясорубку (або подрібнюємо на електричній м’ясорубці) разом з цибулею. Або ж цибулька можна обсмажити окремо і потім змішати з рибним фаршем. У цю масу треба додати невелику кількість сметанки, яйце, сіль, розмочений білий хлібець, перець. Сформувати овальні котлетки. Або ж можна зробити котлетки у вигляді рибок, скориставшись формочками для формування, наприклад -> Такими

Посипаємо наші котлетки панірувальними сухарями і обсмажуємо їх з обох сторін в рослинному або вершковому маслі до готовності. Подавати можна з вареною картоплею, запіканками, соусом і салатами

бабушкіна кухня: рецепт котлет з рибного філе

Бабушкіна кухня: рецепт котлет з рибного філе

Складові:

  • 700 грам рибного філе
  • 2 скибочки білого хліба
  • 1 цибулина
  • 2 ст ложки сметани
  • 1 яйце
  • Сіль, мелений перець, рослинне або вершкове масло

Запіканка з гарбуза

бабушкіна кухня: рецепт запіканки з гарбуза з горіхами або насінням

Бабушкіна кухня: рецепт запіканки з гарбуза з горіхами або насінням

Натираємо очищену гарбуз дрібною стружкою, мої дорогі. Відокремлюємо жовтки від білків. Змішуємо масло з цукром і яєчними жовтками, додаємо терту лимонну цедру, корицю або ванілін, ребленіе горішки або гарбузове насіння, терту гарбуз, розігріту манку або рисову кашу. Останніми додаємо збиті білки, які треба при збиванні злегка посолити. Приготовану масу викладаємо у змащену жиром форму, а зверху кладемо шматочки маселко. Запікаємо в духовці. Подаємо нашу запеканочку з фруктовим соком.

Приємного апетиту, мої дорогі! І пам’ятайте, найголовніший секретний інгредіет будь-якої страви - це любов, з якою це блюдо готувалося.

обід на 14 січня. запіканка з гарбуза з рибними котлетами



ЩЕ ПОЧИТАТИ