Пиріжки за бабусиним рецептом

Моя бабуся часто пече такі пиріжки з капустою. Ось і я сьогодні вирішила спекти пиріжки з її рецептом.

пиріжки за бабусиним рецептом

Тільки бабуся капусту рубає в дерев’яних ночвах січкою. У мене такого інструменту немає) Але зате є блендер. Тому капусту я подрібнити в ньому. Чим дрібніше буде порубано капуста, тим краще запроторить начинка.

ось така повинна вийти начинка.

Ось така повинна вийти начинка.

пиріжки за бабусиним рецептом

Додаємо в капусту сіль і пару ложок сметани. Все ретельно перемішуємо.

Готуємо тісто. Одне яйце, дрібка солі, приблизно 0,5 чайної ложки солі, 1,5 чайної ложки цукру, близько 0,5 склянки рослинного масла і стільки ж молока. (Я все роблю на око тому всі інгредієнти у мене дані приблизно)

пиріжки за бабусиним рецептом

Додаємо борошно і замішуємо тісто. Трохи м’якше ніж на пельмені. Через великої кількості масла воно не буде прилипати до рук.

ось такий грудочку у мене вийшов.

Ось такий грудочку у мене вийшов.

Після цього ділимо на невеликі кульки. Розкачуємо і вилажіваем начинку.

пиріжки за бабусиним рецептом

Защипуємо як вам більше подобається. У мене вийшли ось такі пиріжки:

пиріжки за бабусиним рецептом

Найкраще відразу їх поставити в духовку. Тому що інакше вони втрачають форму, тому що в них багато масла. Випікаємо до готовності. Я випікала десь 30 хв.

пиріжки за бабусиним рецептом

Ось такі пиріжки у мене вийшли. Дуже ароматний і смачні. Тісто вийшло м’яким, але розсипчастим. Нагадує пісочне.

Ось такі пиріжки у мене вийшли. Дуже ароматний і смачні. Тісто вийшло м’яким, але розсипчастим. Нагадує пісочне.

Спасибо большое, що дочитали!



ЩЕ ПОЧИТАТИ