Рибний суп з помідорами і солодким перцем

рибний суп з помідорами і солодким перцем.

СКЛАДОВІ:

  • 400 г філе морського окуня
  • 300 г протертих томатів
  • 10-12 помідорів чері
  • 2 солодких жовтих перцю
  • 2 середні цибулини
  • Сік половини лимона
  • 80 г вершкового масла
  • По 0,5 ч. л. сушеного чебрецю, шавлії і естрагону
  • Сіль, білий перець

Покроковий рецепт ПРИГОТУВАННЯ:

Крок 1

Цибулю нарізати півкільцями, перець - четвертинками. У каструлі з товстим дном обсмажити цибулю в 30 г вершкового масла, 6-7 хв. Додати протерті томати і 4 склянки окропу. Довести до кипіння, 7 хв. Зняти з вогню. Черрі розрізати навпіл. Покласти їх і перець у великій сотейник з розтопленим маслом, додати суміш трав.

Крок 2

Рибу нарізати крупно, посолити і поперчити. Покласти до чері, перемішати. Закрити дахів-кою, вогонь зменшити, Готувати 7 хв.Перевернути рибу,Готувати 3 хв. Залити сумішшю з томатів, додати лимонний сік, сіль і перець. Томити під кришкою до готовності риби, 2-3 хв. Посипати листочками чебрецю і подати.
Смачного!!!



ЩЕ ПОЧИТАТИ