Щавлевий суп

щавлевий суп

Складові:

Щавель 400 гр;
куряче філе 300 гр;
морква 4 шт;
яйця;
цибуля зелена 2 шт.

Беремо каструлю і наливаємо воду, приблизно 3-3,5 літра, опускаємо в неї куряче філе і ставимо на вогонь. У процесі кипіння знімаємо пінку. Після того як вода закипить додаємо сіль і продовжуємо варити бульйон на маленькому вогні, варимо його до того, як курка не стане м’якою.

Якщо ви використовували м’ясо на кістці, то можна дістати його, відокремити від кістки і порізати на маленькі шматочки.

Щавель необхідно нарізати і обдати окропом, морква також нарізати на шматочки і помістити в бульйон і продовжити варити 30-40 хвилин.

Цибулю нарізати і додати перед подачею, також можна відварити яйце і теж додати перед подачею в суп.



ЩЕ ПОЧИТАТИ